Lunes, 17 Diciembre 2018
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Policía federal pone barricada en garita de san Ysidro por arribo de caravana.

La Policía Federal de México colocó una barricada (contención de metal) en la garita internacional de San Ysidro, en Tijuana, frontera con Estados Unidos, para contener el posible cruce de integrantes de la caravana migrante por esta vía.

Las contenciones provocarán el cierre parcial del lado izquierdo de este transitado acceso lo cual se espera no provoque un aumento en los tiempos de espera del paso de automóviles, que se da por miles diariamente en esta garita y aumenta en los meses de noviembre y diciembre. La instalación de los muros metálicos es una medida para asegurar que los centroamericanos no intenten tomar ese camino para llegar a Estados Unidos, precisamente del lado estadounidense las autoridades reforzaron su acceso con alambre de púas.

En los últimos días, autoridades de Estados Unidos, que desplegaron más de 5.000 agentes en la frontera, reforzaron con la valla metálica de la zona de Playas de Tijuana, donde el muro divisorio se interna en las aguas del Océano Pacífico.

Ambas medidas indican el grado de endurecimiento de la seguridad que han adoptado ambos países para desalentar el cruce de migrantes por los puentes internacionales.

Unos 4.000 integrantes de la primera caravana atravesaron México para llegar a Tijuana y están a la espera de que al menos otros 5.000 que están en tránsito los alcancen para reunirse y pedir asilo político en Estados Unidos. Mientras tanto, San Diego continúa en calma pese a la presencia de miles de migrantes que aguardan desde hace días al otro lado de la frontera, en la localidad mexicana de Tijuana, con la esperanza de poder pedir asilo en Estados Unidos.

Su espera, no obstante, se antoja larga puesto que el Gobierno del presidente de EE.UU., Donald Trump, cambió recientemente la normativa de manera que ya sólo se puede solicitar asilo en los puertos de entrada como el de San Ysidro, en San Diego. A pesar de que, en un principio, esta medida estará vigente apenas 90 días, la Oficinade Aduanas y Protección Fronteriza de EE.UU. (CBP, siglas en inglés) calcula que esto obligará a los miembros de la caravana a tener que esperar unos cuatro meses antes de que puedan iniciar los trámites de acceso al país.

Por este motivo, mientras que en Tijuana aumenta la tensión ante la ingente llegada de migrantes que se ven obligados a acampar a las afueras de la ciudad, lo que ha provocado quejas de los vecinos, en San Diego reina la tranquilidad.

Un claro ejemplo de esta calma es el Parque de la Amistad, que sirve de habitual punto de encuentro para los inmigrantes recién llegados al país que se reúnen allí con sus seres queridos.

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  • Las pechugas

    La pechuga de pollo es un alimento sano, natural, asequible y muy versátil, aunque pueda parecer una ingrediente soso, que apenas tiene sabor y que puede quedar seco al cocinarlo.

    Pechuga de pollo rellena de espinacas, ricota, pasas y piñones

    Ingredientes:
        ▪    4 filetes de pechuga de pollo
        ▪    200 gr. de espinacas
        ▪    150 gr. de queso ricota
        ▪    100 gr. de piñones
        ▪    100 gr. de pasas
        ▪    aceite de oliva
        ▪    pimienta negra recién molida y sal

    Preparación:

        1)    Tapamos para que las espinacas se cocinen en el agua que éstas van soltando.
        2)    A los 5 minutos destapamos y subimos el fuego para que se evaporen los jugos.
        3)    Retiramos del fuego, escurrimos las espinacas y dejamos enfriar. Añdamios a las espinacas el queso ricota desmenuzado.
        4)    Salpimentamos los filetes de pechuga, los extendemos y disponemos sobre estos un par de cucharadas del relleno de espinacas, pasas, piñones y ricota que teníamos reservado. Plegamos los filetes y cerramos con un par de mondadientes
        5)    Colocamos los filetes de pechuga rellenos sobre una parrilla, plancha o sartén antiadherente bien caliente y cocinamos hasta que la pechuga esté hecha.

    Hojaldritos de pollo con verduras y queso feta

    Ingredientes:
        ▪    1 lámina de hojaldre
        ▪    1 pechuga de pollo
        ▪    1 puerro
        ▪    1 pimiento verde
        ▪    1/2 calabacín
        ▪    2 dientes de ajo
        ▪    100 gr. de queso feta
        ▪    4 cucharadas de aceite de oliva
        ▪    1 huevo y sal


    Preparación:

        1)    Cuando estas comiencen a dorar, incorporamos la pechuga de pollo cortada en daditos. Salteamos, ponemos a punto de sal y escurrimos de aceite y reservamos. Para ello, colocaremos el salteado en un colador.
        2)    Ahora estiramos la lámina de hojaldre y pinchamos con la ayuda de un tenedor. Disponemos sobre el hojaldre el salteado de verduras y pechuga de pollo, Sobre éste, el queso feta desmenuzado.
        3)    Cerramos el hojaldre, mojando los laterales para que no se nos abra durante la cocción y pintamos con huevo batido.
        4)    Introducimos en el horno precalentado a 390°C hasta que la masa suba y esté bien dorada.

    Pechuga de pollo con pimientos

    Ingredientes:
        ▪    8 filetes de pechuga de pollo
        ▪    12 pimientos rojos
        ▪    unas cebolletas
        ▪    1 vaso de vino blanco
        ▪    1 cebolla
        ▪    pimienta
        ▪    sal
        ▪    perejil y aceite de oliva

    Preparación:
        1)    Picamos las cebolletas muy finitas y las pochamos en una sartén con aceite de oliva.
        2)    Abrimos los pimientos, les quitamos las pepitas y los cortamos en tiras. Los ponemos en la sartén y rehogarnos unos minutos. Anadimos el vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.
        3)    Salpimentamos los filetes de pechuga y los añadimos a la salsa que tenemos en la sartén. Cocinamos hasta que los filetes se hagan y espolvoreamos con perejil picado.

  • Belleza y Talento

    El respeto, responsabilidad, prudencia, humildad y puntualidad, son solo algunos de los valores que promueve la academia y la agencia de modelaje Karol Modeling Academy, la cual dirige la talentosa Patricia Romo.

    Oriunda de Aguascalientes, México, la señora Romo llegó a los Estados Unidos hace seis años. La decisión que la llevó a cambiar de país fue debido a que sus hijos sufrían de bullying, así que comenta, necesitaban dar un giro a sus vidas y Oklahoma fue el lugar que eligió para comenzar una nueva etapa.

    Patricia Romo, es una mujer muy activa, desde muy joven formó parte de equipos de básquetbol, deporte que le dio la oportunidad de representar su estado en competencias nacionales y posteriormente ser seleccionada nacional para representar a México; de igual manera asegura que le gustaba participar en pasarelas y modelar ropa de diseñadores. Estas experiencias la llevaron a crear Karol Modeling Academy, que tiene como objetivo formar, preparar y promover la belleza y talento latino.

    “Siempre me ha gustado la actividad física, a parte de ser deportista me gusta mucho el modelaje, recuerdo que los fines de semana me dedicaba a modelar para algunas marcas de ropa. Mis primeros pasos en este mundo del modelaje fue gracias a mi abuelita, ella bordaba vestidos, los cuales exponía en la Feria Nacional de San Marcos y yo era su modelo, continué haciéndolo por mucho tiempo, hasta que un día la marca Levis me eligió para diseñar un estilo de pantalón inspirado en mi figura, lo cual fue un gran éxito. Tiempo después comencé a preparar a jóvenes para participar en concursos de belleza”, compartió la fundadora de Karol Modeling Academy.

    Es importante mencionar que, dicha academia inició hace tres años y durante este tiempo, las niñas y jóvenes que forman parte de Karol Modeling Academy han logrado participar en diversos eventos locales y así mismo incursionar en pasarelas de diseñadores americanos reconocidos en este ramo, de igual manera Patricia Romo logró formar parte del evento “Semana de la Moda OKC” con once de sus modelos latinas.

    “Desde hace un año formo parte de Karol Modeling Academy. He tenido la oportunidad de participar en varios eventos realizados en la comunidad y la verdad que he disfrutado y aprendido mucho en esta academia. Me gusta que nos enseñan a realizar actividades físicas y modelaje”, compartió la pequeña Evelyn Villaruel, quien asiste semanalmente a las clases de la entrenadora Patricia Romo.

    “Nos enfocamos en la preparación física y mental de las chicas, en su belleza externa e interna. Tenemos la oportunidad de realizar labor social para organizaciones sin fines de lucro, asilos de ancianos o actividades comunitarias. Ser modelo no es solo ir a pasarelas y verse bonita, sino va más allá, esta es una carrera de disciplina y mucho esfuerzo. Por esa razón tenemos niñas de cuatro años, porque queremos que desde pequeñas realicen actividad física y cuiden su salud. En Karol Modeling Academy les enseñamos a hacer ejercicio, bailar, modelaje, tablas rítmicas y modales”, afirmó Patricia Romo, quien considera que la mujer latina tiene mucho potencial y talento y que sin duda puede competir con otras modelos a nivel internacional.

    “Es momento que comencemos a creer en nosotras, en nuestra belleza y capacidades. No solo conformarnos en participar en un concurso de belleza local, obtener un título y que quede solo en un momento. Necesitamos representar nuestra belleza local a nivel nacional e internacional, ya que tenemos muchas jóvenes muy lindas e inteligentes, que pueden llegar muy lejos en este mundo del modelaje”,  precisó la señora Romo.

    Karol Modeling Academy está por comenzar un nuevo ciclo en el cual está aceptando niñas y niños de 4 a 15 años de edad, así que si usted desea que, su hijo(a) incursione en pasarelas y modelaje, puede contactarse con la señora Patricia Romo a través de www.facebook.com/karol.even

    “Como les he mencionado, aquí en la academia todas las chicas se les enseña valores, principalmente el respeto. No fomentamos que por ser bonita tienen más oportunidades en la vida. Creemos que todas son bellas y tienen la posibilidad de dedicarse al modelaje”, afirmó  Patricia Romo, directora de Karol Modeling Academy.

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